दोस्तों आज मैं आपको करी पत्ता खाने के फायदे और नुकसान के बारे मे जानकारी देने वाला हूं।इसके पहले मैं आपलोगों को कुछ बेसिक जानकारी बता रहा हूं।करी पत्ता या मीठी नीम का वैज्ञानिक नाम मुर्राया कोइनिगी (murraya koenigi) है।इसे अंग्रेजी भाषा में करी लीफ ट्री(curry leaf tree),करी बुश (curry bush),कहते है।और हिंदी में करी पत्ता, कटनीम, मीठी नीम कहते है।करी पत्ता रूटेसी (rutaceae) कुल का पौधा है।इसमें भरपूर मात्रा में आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस और अनेक विटामिन पाया जाता है ,जिससे शरीर में उत्पन्न हुए विकारों जैसे कि मधुमेह, हाई बीपी, खून की कमी तथा मोटापा आदि को खत्म करके हमें रोगों से बचाने में मदद करते है। करी पत्ते में मौजूद विटामिन B2, विटामिन B6 हमारे बालों और त्वचा की सेहत के लिए काफी फायदेमंद है।करी पत्ता के आयुर्वेदिक गुण कर्म निम्न है-कटु, तिक्त, कषाय, शीत, लघु, पित्तशामक, कण्ठय संज्ञा स्थापक होता है इसके पत्ते और जड़ की छाल वमनरोधी वतानुलोमक आमाषयिक सक्रियता वर्धक जीवाणुरोधी, बलकारक, होती हैं।इनके पत्ते का काढ़ा, शीत लघु, अतिसाररोधी और प्रवाहिकारोधी होता है।
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| करी पत्ता खाने के फायदे और नुकसान |
इसकी तासीर ठंडी होती है इसलिए यह बवासीर जैसी बीमारी में काफी फायदा पहुंचाती है।
करी पत्ता (मीठी नीम) हृदय स्वास्थ्य के लिए उपयोगी - curry lesves (sweet neem) useful for heart health
मीठी नीम हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद साबित होता है क्योंकि इसमें बहुत ज्यादा मात्रा में एंटी ऑक्सीडेंट गुण पाया जाता है जो शरीर के बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करने के लिए उपयोगी होता है।जिससे हृदय रोग की संभावना कम हो जाती है।कहते हैं कि कड़वी चीजें हमेशा फायदा ही पहुंचाती है परंतु यह मीठी नीम हमारे शरीर को स्वस्थ एवं निरोगी बनाने का काम करती है। यदि शरीर के ऑक्सीडेटिव कोलेस्ट्रॉल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल का बनना कम कर दिया जाए तो हार्ट अटैक का खतरा भी कम हो जाता है। मीठी नीम शरीर में कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीडेशन प्रोसेस को रोकते हैं। जिसकी वजह से शरीर में ऑक्सीडेटिव कोलेस्ट्रॉल नहीं बनता और हार्ट अटैक की संभावना कम रहती है ।जिससे हृदय को स्वस्थ्य रखा जा सकता है।
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करी पत्ता (मीठी नीम)सिर दर्द के लिए फायदेमंद - curry leaves (sweet neem) beneficial for headache
करी पत्ता(मीठी नीम) सर दर्द में उपयोगी होता है ।सर दर्द होने पर करी पत्ता के फूलों को पीस कर सर पर लगाना चाहिए।जिससे सर दर्द में राहत मिलती है।
करी पत्ता (मीठी नीम) दस्त में उपयोगी - curry leaves (sweet neem) useful in diarrhea
करी पत्ते में बहुत से एंटीबैक्टीरियल गुण शामिल है। यह शरीर में बने हुए खराब बैक्टीरिया और विषैले पदार्थों को शरीर से बाहर निकालने में सक्षम है। यह हमारे पेट को बहुत फायदा पहुंचाते हैं। यदि करी पत्ते को पीसकर छान लिया जाए और इसके रस को एक या दो चम्मच छाछ के साथ दिन में दो-तीन बार पिया जाए तो दस्त की समस्या से बहुत जल्दी छुटकारा मिल जाता है।
करी पत्ता (मीठी नीम) कफ के लिए फायदेमंद - curry leaves (sweet neem) beneficial for kapha
करी पत्ता सर्दी जुकाम और शरीर में जमे हुए कफ को दूर करने के लिए काफी फायदेमंद साबित हुआ है। यदि इसके पाउडर को शहद के साथ मिलाकर लगातार 7 दिन तक सेवन करवाया जाए तो फेफड़ों में जमी हुई कफ नाक के रास्ते होकर बाहर निकल जाती है और सांस लेने में आने वाली दिक्कत काफ़ी हद तक ठीक हो जाती है।
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करी पत्ता (मीठी नीम) पेट दर्द के लिए फायदेमंद - curry leaves (sweet neem) beneficial for stomach pain
10-20मिली मीठी नीम की जड़ के काढ़ा में500मिलीग्राम सोंठ चूर्ण मिलाकर पीने से पेट दर्द ठीक होता है।
करी पत्ता (मीठी नीम) मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद - curry leaves (sweet neem) beneficial for diabetes
करी पत्ता मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद साबित होता है।क्योंकि करी पत्ते की रोज सुबह10 पत्तियों को खाने से डायबिटीज और डायबिटीज से होने वाली बीमारियों में लाभ पहुचाता हैं।
करी पत्ता (मीठी नीम) मूत्र रोग में फायदेमंद - curry leaves (sweet neem) beneficial for urinary diseases
करी पत्ता मूत्र रोग में उपयोगी साबित होता हैं।करी पत्ता के 5 मिलीग्राम रस को पीने से मूत्र रोग से जुड़ी सभी समस्याओं के लिए उपयोगी होता है।
करी पत्ता (मीठी नीम) बालों के लिए फायदेमंद - curry leaves (sweet neem) beneficial for hair
कढ़ी पत्ते का इस्तेमाल बालों की जड़ों को मजबूत और उन्हें घना, काला बनाने के लिए किया जाता है। इसमें मौजूद विटामिन बालों के झड़ने को रोककर बालों से रूसी को हटाते हैं। यह एक तरीके का हेयर टॉनिक भी है। यदि करी पत्ते को पानी में उबालकर बालों पर 15 से 20 मिनट के लिए मास्क की तरह लगाया जाए या हफ्ते में दो बार सर पर इस पानी से मसाज की जाए तो बालों को काफी फायदा पहुंचता है। इसके अलावा यदि करी पत्ते को पीस कर उसका दही के साथ पेस्ट बनाकर बालों पर लगाया जाए और कुछ मिनटों बाद धो लिया जाए तो यह बालों के लिए नेचुरल कंडीशनर की तरह भी काम करता है।
करी पत्ता (मीठी नीम) रूसी के लिए उपयोगी - curry leaves (sweet neem) useful for dandruff
करी पत्ता रूसी के लिए भी फायदेमंद साबित होता है।करी पत्ते का पतला पेस्ट बना लें। इस पेस्ट को खट्टी छाछ में मिलाएं और इससे बालों को अच्छी तरह से धो लें। इसे हफ्ते में 2 से 3 बार प्रयोग करने चाहिए।
करी पत्ता (मीठी नीम) आँखों के लिए उपयोगी - curry leaves (sweet neem) useful for eyes
करी पत्ता आँखों के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है क्योंकि इसमें विटामिन ए भरपूर मात्रा में पाया जाता है।जो आँखों के लिए अति महत्वपूर्ण हैआंखों की बीमारी जैसे आंखों की रोशनी कम होना और मोतियाबिंद ज्यादातर शरीर में विटामिन ए की कमी की वजह से होती है। करी पत्ते में प्रचुर मात्रा में विटामिन A पाया जाता है। यदि कोई मोतियाबिंद का मरीज करी पत्ते को अपने आहार में शामिल कर ले तो मोतियाबिंद की बीमारी धीरे-धीरे खत्म होने लगती है तथा आंखों की रोशनी बढ़नी शुरू हो जाती है।
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करी पत्ता (मीठी नीम) वजन घटाने के लिए उपयोगी - curry leaves (sweet neem) useful for weight loss
करी पत्ता वजन घटाने के लिए फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो शरीर में जमी हुई फालतू चर्बी को बाहर निकालनेके साथ ही विषैले तत्वों को भी बाहर निकालने का काम करते है ।करी पत्ते में डाइक्लोरोमेथेन, एथिल एसीटेट और महानिम्बाइन जैसे खास तत्व पाए जाते हैं। इन तत्वों में वजन घटाने, कोलेस्ट्रॉल को कम करने और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को नियंत्रित करने की क्षमता पाई जाती है।आज के समय में ज्यादातर बीमारियां बढ़े हुए वजन की वजह से ही होती है। हर दिन कम से कम 8 -10 करी पत्ता खाने से कोलेस्ट्रॉल कम होता है और वजन नियंत्रित रहता है।
करी पत्ता (मीठी नीम) उल्टी में फायदेमंद - curry leaves (sweet neem) beneficial in vomiting
करी पत्ता उल्टी रोकने के लिए उपयोगी साबित हो सकता है।उल्टी होने पर करी पत्ते का5-10 पत्तों को पानी के साथ पीसकर पीने से उल्टी रुक जाती हैं।
करी पत्ता (मीठी नीम) पित्तज विकार के लिए उपयोगी - curry leaves (sweet neem) useful for pitta disorders
करी पत्ता पित्त विकार के लिए फायदेमंद होता है।करी पत्ते की1-2 ग्राम जड़ लेकर इसका चूर्ण बनाकर शहद के साथ खाने के लाभ होता है।
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करी पत्ता (मीठी नीम) पेट में कीड़े होने पर फायदेमंद - curry leaves (sweet neem) beneficial for stomach worms
करी पत्तेपेट में कीड़े होने पर उपयोगी साबित हो सकता है।इसके लिए 10-15 ml करी पत्ते के रस को पीड़ित व्यक्ति को पिलाने से पेट के कीड़े खत्म हो जाते है।ज्यादा जानकारी के लिए आयुर्वेदिक विशेषज्ञ से परामर्श ले।
करी पत्ता (मीठी नीम) त्वचा के लिए उपयोगी - curry leaves (sweet neem) useful for skin
करी पत्ता त्वचा के लिए भी फायदेमंद होता है।जिस प्रकार नीम का पत्ता त्वचा संबंधित रोगों के लिए किया जाता है ।उसी तरह करी पत्ता चेहरे की चमक बढ़ाने के लिए किया जाता है ।करी पत्ते को पीस कर फेसपैक बना कर चेहरे पर लगाने से चेहरे की अनेक प्रकार की समस्याओं (रूखापन, झुर्रियां, पिम्पल) में लाभकारी सिद्ध होता है। फेसपैक बनाने के लिए करी पत्ते को सुखा कर पाउडर बना ले अब इस पाउडर में नारियल तेल, मुल्तानी मिट्टी, गुलाबजल को मिलाकर रख दें।अब इस फेसपैक को अपने चेहरे पर लगाकर 10- 20 तक लगा कर रखे इसके बाद चेहरे को ताजा पानी या ठंडा पानी से धोना चाहिए।
करी पत्ता (मीठी नीम) खून की कमी होने पर फायदेमंद - curry leaves (sweet neem) beneficial for anemia
करी पत्ता एनीमिया में उपयोगी साबित हो सकता है क्योंकि इसमें फॉलिक एसिड पाया जाता है जो रक्त को अवशोषित करने के लिए आवश्यक होता है।करी पत्ता शरीर में आई खून की कमी यानी एनीमिया जैसी बीमारी को दूर करने में सक्षम है। शरीर में आयरन की कमी की वजह से बहुत से लक्षण दिखाई देने लगते हैं जैसे थकान, आंखों के नीचे कालापन और नींद ज्यादा आना। जब शरीर में आयरन को सोखने(adsorb) और उसका सही इस्तेमाल करने की ताकत आ जाती है तो एनीमिया की बीमारी धीरे-धीरे ठीक होने लगती है। ऐसे में यदि शरीर में आयरन और फोलिक एसिड की कमी को पूरा कर दिया जाए तो एनीमिया ठीक हो सकता है। एनीमिया दूर करने के लिए यदि एक खजूर और 3 करी पत्तों को रोजाना सुबह खाली पेट 40 दिन तक खाया जाए तो इससे एनीमिया का खतरा कम हो जाता है।
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करी पत्ता (मीठी नीम) लिवर के लिए उपयोगी - curry leaves (sweet neem useful for liver
करी पत्ता लीवर के लिए फायदेमंद साबित होता है।क्योंकि इसमें टैनिन और कार्बाजोले एल्कलॉइड जैसे तत्व मौजूद होते है।इन तत्वों में हेप्टोप्रोटेकटिव गुण पाये जाते है जो लीवर की कार्यक्षमता बढ़ाने के लिए उपयोगी साबित होता है। लगातार शराब का सेवन करने से शरीर में मरकरी(पारा) की मात्रा ज्यादा होने लगती है और लीवर पर ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस बढ़ता है, जिसकी वजह से लीवर की परेशानियां बढ़ने लगती है। यदि मीठी नीम का सेवन रोजाना किया जाए तो लीवर पर पड़ने वाले बहुत से ऑक्सीडेटिव प्रभाव कम हो जाते हैं और लीवर संबंधी विकार भी दूर होने लगते हैं। यदि किसी व्यक्ति को लीवर से संबंधित कोई परेशानी है तो वह घर पर बनाए गए घी को गर्म करके उसमें एक कप मीठी नीम(करी पत्ते) का जूस डालकर पिए तो लीवर संबंधित विकार धीरे-धीरे दूर होने लगते हैं। यदि कोई चाहे तो इसमें थोड़ी शक्कर और काली मिर्च भी मिला सकता है। अगर आप चाहे तो इस मिश्रण को ठंडा ही पी ले और यदि आप चाहें कि इसे हल्का उबालना है तो आप इसे उबालकर भी पी सकते हैं।
करी पत्ता (मीठी नीम) मुँह की बदबू दूर करने के लिए फायदेमंद - curry leaves (sweet neem) beneficial to remove bad breath
करी पत्ता मुँह की बदबू के लिए भी उपयोगी साबित हो सकता है क्योंकि इसकी पत्तियों में दुर्गंध रोधी गुण पाये जाते है।मुँह की बदबू दूर करने के लिए करी पत्ता की 2 से 4 पत्तियों को चबाकर खाये।जो बदबू दूर करने के लिए फायदेमंद है ।
करी पत्ता (मीठी नीम) मुँह के छाले को दूर करने के लिए उपयोगी - curry leaves (sweet neem) useful to get rid of blisters in the mouth
करी पत्ता मुँह में छाले में भी फायदेमंद साबित होता है।इसके लिए आपको करी पत्ता का काढ़ा बनाकर गरारे करने चाहिए।जो मुँह के छालों के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है।
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करी पत्ता (मीठी नीम) बुखार के लिए उपयोगी - curry leaves (sweet neem) useful for fever
करी पत्ता बुखार के लिए भी फायदेमंद होता है।बुखार होने पर करी पत्ते का काढ़ा बना कर पीड़ित व्यक्ति को 10 से 20 ml की मात्रा में देने से राहत पहुचाता है।
करी पत्ता (मीठी नीम) कीड़ो के काटने पर फायदेमंद - curry leaves (sweet neem) beneficial for insect bites
करी पत्ता कीड़ों के काटने पर भी राहत पहुचाता है।इसके लिए करी पत्ते की जड़ को लेकर इसकी छाल निकाल लें।करी पत्ता की छाल को बारीक पीसकर कीड़ों के काटे हुए स्थान पर लगाने से दर्द, सूजन जैसे विकार दूर कर राहत प्रदान करते हैं।
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करी पत्ता के नुकसान - loss of curry leaves
करी पत्ते का वैसे तो कोई नुकसान नहीं होता है लेकिन कुछ परिस्थितियों में या ज्यादा मात्रा में सेवन करने नुकसानदायक हो सकता है।जो इस प्रकार से है।
करी पत्ते का सेवन किसी बीमारी का स्थायी इलाज नहीं है।यह सिर्फ बीमारी के प्रभाव को कम कर सकता है।स्थायी इलाज के लिए डॉक्टर से सम्पर्क करें।
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