करौंदा का वैज्ञानिक नाम कैरिसा कैरंडेस (carissa carandas)है।अंग्रेजी में इसे क्रैनबेरी (kranberry),जसमिड फ्लावर्ड कहते हैं,और इसे हिंदी में करौंदा,करोंदा, करौंदी संस्कृत भाषा में करमर्द, सुखेण, कृष्णा पाक ,बंगाली भाषा में करमचा,मराठी में मरवन्दी, गुजराती में करमंदि, कहते हैं।करौंदा apocynaceae कुल और carissa carandas जाति का पौधा है।करौंदा का पेड़ ज्यादा लम्बा नहीं होता है,और यह सदाबहार झाड़ी के जैसे आकार में होता है।इसका पौधा लगभग (6-7 फीट) या1.5 मीटर से लेकर 2.5 मीटर तक हो सकता है।इसका फल भी छोटा छोटा हरा और गुलाबी रंग का होता है।
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| Gooseberry eating benefits and loss in hindi |
करौंदे का स्वाद खट्टा और कसैला होता है।करौंदें से अचार, चटनी, जूस और जैम बनाया जा सकता है।करौंदें की सब्जी भी बनायी जा सकता है।करौंदें का पौधा भारत में उत्तर प्रदेश, गुजरात, राजस्थान, और हिमाचल प्रदेश आदि प्रदेशों में मुख्य रूप से पाया जाता है। हिम्रौंदा का आयुर्वेद में भी बहुत ही महत्व है।करौंदें के उपयोग करने से कई प्रकार की बीमारी को दूर किया जा सकता है।क्योंकि इसमें विटामिन C,विटामिन E, विटामिन K, जिंक, प्रोटीन, पोटैशियम, आयरन, कैल्शियम, एंटी ऑक्सीडेंट,आदि अनेक तत्व और गुण पाये जाते हैं।
करौंदें की तासीर गर्म होती है।
करौंदा स्वस्थ्य हृदय के लिए फायदेमंद - Cranberry is beneficial for a healthy heart
करौंदा स्वस्थ्य हृदय के लिए उपयोगी होता है क्योंकि इसमें फ्लैनोनोइड एंटीऑक्सीडेंट का गुण एथेरोस्केरोसिस के प्रभाव को कम करने के लिए जाना जाता है।एथेरोस्केरोसिस की बीमारी में धमनियां के भीतर प्लाक का उत्पादन बढ़ने लगता है जिससे धमनियों में रक्त का संचालन धीरे धीरे कम होने लगता है।जिससे कई प्रकार की हृदय को नुकसान पहुंचाने वाली बीमारियाँ जन्म ले लेतीं हैं जैसे हार्ट अटैक।इन सभी समस्याओं को दूर करने के लिए करौंदा का सेवन उपयोगी साबित हो सकता है। इसके अलावा करौंदें में उपस्थित पॉलीफेनोल्स,रक्तचाप और हानिकारक एलडीएल या हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करके हृदय रोग के जोखिम को कमजोर करने का कार्य करता है।करौंदें में एंटी थ्रामबोटिक और एंटी फ्लेममेट्री गुण भी पाया जाता है।जिससे हृदय रोग में शरीर को फायदा पहुँचता है।करौंदें में मौजूद पोलीफेनॉल्स प्लेटलेट बिल्डअप को रोकने एवं रक्तचाप को कमजोर करने में लाभकारी सिद्ध होता है।जिससे हृदय रोग को नियंत्रित किया जा सकता है।
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करौंदा मूत्र संक्रमण को दूर करने के लिए उपयोगी - Cranberry useful to remove urine infection
करौंदा मूत्र संक्रमण को दूर करने के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। करौंदें के जूस में उपस्थित प्रोऐंथ्रोसिनेनिडीन - ए (proanthrocyanidin-A) कण पाया जाता है।जो मूत्र मार्ग के संक्रमण बनाने वाले कणों के खिलाफ कार्य करता है इस प्रकार करौंदें में पाये जाने वाला यह तत्व मूत्र मार्ग के संक्रमण को दूर करने के लिए उपयोगी साबित होता है।
करौंदा सर्दी जुकाम और सुखी खांसी में लाभकारी - Cranberry is beneficial in cold and dry cough
करौंदा सर्दी जुकाम और सुखी खांसी को दूर करने के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। इसके लिए करौंदें के जूस का सेवन करना चाहिए।करौंदें की तासीर गर्म होती है।इस लिए करौंदा हल्की फुल्की सर्दी जुकाम और सुखी खांसी को नियंत्रित कर सकता है।
करौंदा कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए लाभदायक - Cranberry is beneficial for controlling cholesterol
करौंदा कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए लाभकारी हो सकता है।क्योंकि करौंदें के पाउडर में पॉलीफेनोलिक और फ्लेवोनॉयड् पाया जाता है।यह दोनों तत्व लाभदायक कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए उपयोगी साबित होते हैं।इस लिए करौंदें के फल को सुखाकर चूर्ण बनाकर उपयोग करने से कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित किया जा सकता है।
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करौंदा रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए उपयोगी - Cranberry useful for increasing immunity
करौंदा रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए फायदेमंद साबित होता है।क्योंकि करौंदें में एन्टी माइक्रोबियल,फाइटोकेमिकल्स और एंटी ऑक्सीडेंट गुण के साथ साथ विटामिन सी भी पूर्ण रूप में उपस्थित होता है।जिसके कारण करौंदा रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने और रोगों के संक्रमण से लड़ने में हमारे शरीर की सहायता प्रदान करता है।
करौंदा किडनी को स्वस्थ्य बनाने के लिए परफेक्ट - Cranberry is perfect for making kidney healthy
करौंदा किडनी को स्वस्थ्य बनाने के लिए लाभदायक होता है।करौंदें में एंटी इम्फ्लेमेटरी और एंटी ऑक्सीडेंट गुण पाया जाता है।इस गुण के कारण करौंदा क्रोनिक किडनी की समस्याएं ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस और सूजन की समस्या को नियंत्रित कर सकता है।करौंदें में एंटी लिथोजेनिक गुण भी पाया जाता है।जो किडनी की पथरी की समस्या को दूर करने के लिए उपयोगी साबित होता है।करौंदें के उपयोग से यूटीआई के स्तर को कम करने में मदद मिलती है। जिससे किडनी के संक्रमण की समस्या को कुछ हद तक नियंत्रण में लाया जा सकता है।यूटीआई का स्तर बढ़ने से किडनी के संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है।
करौंदा गर्भावस्था में संक्रमण को दूर करने के लिए फायदेमंद - Cranberry is beneficial to remove infection in pregnancy
करौंदा गर्भावस्था में संक्रमण को दूर करने के लिए उपयोगी हो सकता है।यूरिन (मूत्र) में पाया जाने वाला एसिम्प्टोमैटिक बैक्टीरियूरिया (asymptomatic Bacteriuria)गर्भावस्था में यूटीआई का कारण हो सकता है।इस लिए गर्भावस्था में करौंदें के जूस के सेवन से एसिम्प्टोमैटिक बैक्टीरियूरिया और यूटीआई संक्रमण से महिलाओं को सुरक्षा प्रदान करता है
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करौंदा मधुमेह रोगियों के लिए लाभकारी - Cranberry beneficial for diabetics
करौंदा मधुमेह रोगियों के लिए लाभदायक होता है।क्योंकि करौंदें के रस में एंटी डायबिटीज गुण पाया जाता है।करौंदें में मौजूद यह गुण रक्त में उपस्थित ग्लूकोज के लेबल को कम करने में उपयोगी साबित होता है।जिससे मधुमेह के खतरे को कुछ हद तक रोका जा सकता है।
करौंदा हड्डियों के लिए उपयोगी - Cranberry useful for bones
करौंदें का सेवन हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए लाभदायक सिद्ध होता है क्योंकि करौंदें में कैल्शियम की उपस्थिति प्रकृति रूप से पूर्ण रूप में पायी जाती है।इसलिए यह हड्डियों के लिए फायदेमंद साबित होती है।और करौंदें के सेवन से अस्थि भंगुर या हड्डियों में फैक्चर होने की सम्भावना कम हो जाती है।
करौंदा त्वचा के लिए लाभदायक - gooseberry beneficial for skin
करौंदा त्वचा के लिए लाभकारी होता है ।क्योंकि करौंदा में एंटीऑक्सीडेंट और एंटीसेप्टिक गुण भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो हमारे शरीर की त्वचा पर होने वाली फोड़े फुंसी, झुर्रियों और मुहांसों को कुछ हद तक नियंत्रित करता है और हमारे त्वचा को स्वस्थ्य और सुंदर बनाने में सहायता प्रदान करता है।करौंदें में विटामिन ई की भरपूर मात्रा उपलब्ध होता है जो त्वचा के लिए काफी लाभदायक होता है।करौंदें में बैक्टीरियोस्टेटिक गुण पाया जाता है। इस गुण से त्वचा पर होने वाले लाल दानों से शरीर की रक्षा करती है।करौंदें में एंटी एजिंग गुण पाया जाता है।करौंदें का तेल एक चौथाई भाग चम्मच, एक कप का चौथाई हिस्सा शहद और दो चम्मच सूखे करौंदें का चूर्ण।इन सभी तीन सामग्री का पूर्ण रूप से मिश्रण तैयार करके त्वचा पर लगा सकते हैं।इसके अच्छे परिणाम के लिए इस पेस्ट को त्वचा पर लगाकर कुछ समय के लिए छोड़ दें।इसके बाद त्वचा को धो लें।
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करौंदा मस्तिष्क को स्वस्थ रखने के लिए उपयोगी - Cranberry useful for keeping the brain healthy
करौंदा मस्तिष्क के लिए फायदेमंद भी फायदेमंद साबित हो सकता है क्योंकि करौंदें में उपस्थित एन्टी ऑक्सीडेंट यौगिक और सूजन को कम करने वाले तत्व पाये जाते हैं जो मस्तिष्क को स्वस्थ्य रखने का कार्य भी करते हैं इसलिए यदि आप अपने मस्तिष्क को स्वस्थ्य और फिट रखना चाहते हैं तो आप करौंदें का सेवन कर सकते हैं।
करौंदा वजन घटाने के लिए लाभदायक - gooseberry beneficial for weight loss
करौंदा वजन कम करने के लिए लाभकारी सिद्ध हो सकता है इसके लिए करौंदें के फल का जूस या रस को सेवन करने की सलाह दी जाती है।करौंदें के रस का सेवन प्रतिदिन (जब तक वजन कम नहीं हो जाता) करना चाहिए।जिससे शरीर के अंदर जमी फैट धीरे धीरे कम होने लगती है।और शरीर का वजन, मोटापा की समस्या दूर हो जाती है। इसके अलावा इसमें फाइबर की भी मात्रा पायी जाती है जो भूख को नियंत्रित करता है।जिससे वजन कम किया जा सकता है।
करौंदा कैंसर के लिए लाभदायक - Cranberry is beneficial for cancer
करौंदा कैंसर के लिए लाभकारी होता है क्योंकि करौंदें में एन्टी कैंसर और इसमें प्रांथोसाइनिडिन गुण पाया जाता है जो कैंसर कोशिकाओं और कोलोन कैंसर एवं प्रोस्टेट कैंसर को रोकने का कार्य करता है।इस लिए करौंदें के सेवन से कैंसर को कुछ हद तक नियंत्रित करने में मदद मिलती है।करौंदें के अर्क में किमोप्रोटेक्टिव गुण और एन्टी कैंसर गुण भी पाया जाता है।इस लिए करौंदें के सेवन से कैंसर (प्रोस्टेट,स्तन, लंग्स ट्यूमर और कोलोन ) को कुछ हद तक नियंत्रित किया जा सकता है।लेकिन यह गम्भीर बीमारी है इस लिए इसका उपचार एक योग्य चिकित्सक से करवाना चाहिए।
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करौंदा आँखों के लिए फायदेमंद - gooseberry beneficial for eyes
करौंदा आँखों के लिए उपयोगी साबित हो सकता है, क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन सी उपस्थित रहता है जो आँखों के लिए लाभदायक होता है।इसके अलावा करौंदा की ताजी और हरी पत्तियों को तोड़कर इसका रस निकालकर भी आँखों में डाला जा सकता है।आँखों के रोग मोतियाबिंद में भी लाभदायक होता है मोतियाबिंद रोग होने पर करौंदा के पत्तों का रस आँखों में 2-2 बूंद डालने से फायदा होता है।
करौंदा बालों के लिए उपयोगी - gooseberry useful for hair
करौंदा बालों के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है।क्योंकि इसमें विटामिन ए और विटामिन सी की मात्रा पायी जाती है जो बालों के विकास और मजबूती प्रदान करने के लिए अनिवार्य रूप से जाने जाते है। करौंदें के रस को भी बालों पर लगाने से बाल घने मजबूत और बालों का झड़ना बंद हो सकता है।
करौंदा दाँत की समस्या को दूर करने के लिए लाभदायक - Cranberry is beneficial to remove the problem of teeth
करौंदा दाँतो की समस्याओं को दूर करने के लिए लाभकारी सिद्ध हो सकता है।करौंदें के फल में दाँतो और मसूड़ों की सूजन के साथ दाँतो पर कीटाणु या बैक्टीरिया बैठने या जमने की समस्या को दूर करने वाले गुण पाये जाते हैं।इसके अलावा करौंदें के अर्क में एंटी माइक्रोबियल,प्रोएंथोसायनिडिन और दाँतो की कैविटी को दूर करने का गुण भी पाया जाता है।इस लिये करौंदें का उपयोग दाँतो के लिए लाभदायक सिद्ध होता है।
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करौंदा बुखार में फायदेमंद - Cranberry is beneficial in fever
करौंदा बुखार में उपयोगी होता है।बुखार को कम करने के लिए करौंदें की ताजी जड़ को उपयोग में लाया जाता है।अब इस जड़ को स्वच्छ पानी में अच्छे से धो कर कूट पीस कर पेस्ट की तरह बना लें ।अब इस पेस्ट को बुखार से पीड़ित व्यक्ति के शरीर में लगाने से लाभ पहुंचाता है।
करौंदा खाने के नुकसान - side effects of cranberry
ऐसा नहीं है कि करौंदा खाने के केवल फायदा ही देखने को मिलता है, कुछ मामलों में इसके नुकसान भी होते हैं। यहां हम आपको बता रहे हैं करौंदा के नुकसान के बारे में -
- करौंदा का सेवन अधिक मात्रा में करने पर यह ऑक्सालेट स्टोन की समस्या पैदा कर सकता है। यह पथरी के जैसे ही होता है।
- करौंदें के जूस को अत्यधिक मात्रा में पीने से यह दाँतो की सतह को नुकसान पहुंचा सकता है।
- करौंदें का सेवन मधुमेह रोगियों को अधिक मात्रा में नहीं करना चाहिए।करौंदें का लगातार सेवन करने पर यह रक्त में मौजूद ग्लुकोज (शुगर)के स्तर को बढ़ा सकता है।
- इसके सेवन से मतली, सिरदर्द और एसिडिटी की समस्या भी हो सकती है।
- इसके अलावा इसके ज्यादा सेवन से आंतों और पाचन संबंधी समस्या भी हो सकती है।
- स्किन रिएक्शन जैसी समस्या देखने को मिल सकती हैं।
- करौंदा का अधिक मात्रा में सेवन करने से एसिडिटी (Acidity) और उल्टी की शिकायत हो सकती है।
- करौंदा का अधिक मात्रा में सेवन करने से सिर दर्द की शिकायत हो सकती है।
- करौंदें का सेवन मूत्र रोग से पीड़ित व्यक्ति को ज्यादा मात्रा में नहीं करना चाहिए।
- करौंदा से कई लोगों को एलर्जी की शिकायत होती है, ऐसे में इसका सेवन करने से स्किन संबंधी समस्या हो सकती है।
- करौंदें का सेवन गर्भवती महिलाओं को डॉक्टर के सलाह के अनुसार ही करना चाहिए । ज्यादा मात्रा में सेवन करने से नुकसान हो सकता है क्योंकि करौंदें की तासीर गर्म होती है।
- करौंदें का सेवन गुर्दे की पथरी(kidney stone) की समस्या वाले लोगों को नहीं करना चाहिए।
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नोट -
करौंदें का सेवन करना किसी बीमारी का स्थायी समाधान नहीं है।करौंदें का सेवन बीमारी के प्रभाव को कम कर सकता है।स्थायी समाधान के एक योग्य चिकित्सक ही कर सकता है।
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