हम सब अपने गांव, शहर, या सब्जी मंडी में कच्चे केले को प्रतिदिन देखते है।क्योंकि केला बहुत ही प्रसिद्ध है।बहुत लोग इसे पका कर खाते है किंतु कच्चे केले को उबालकर के बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते है।कच्चे केले को उपयोग में लाकर बहुत से रोगों को नियंत्रित किया जा सकता है।इस लेख में हम कच्चा केला खाने के बारे में विस्तार से चर्चा करेंगे।
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| कच्चा केला खाने के फायदे और नुकसान |
इस लेख में कच्चा केला खाने के फायदे और नुकसान के बारे मे चर्चा करेंगे । तो चलिये लेख आरंभ करते हैं।
कच्चा केला दस्त में लाभकारी - Raw banana is beneficial in diarrhea
कच्चा केला दस्त में फायदेमंद साबित हो सकता है ।इसके लिए कच्चे केले को उबालकर खाना चाहिए।क्योंकि कच्चा केला विटामिन और खनिज पदार्थों का भंडार है।दस्त वैक्टीरियाल संक्रमण ,परजीवी संक्रमण, वायरल संक्रमण, के कारण होता है।इससे संक्रमित व्यक्ति को दस्त, सिरदर्द, पेट में दर्द, जी मिचलाना, और थकान जैसी समस्या का शिकार हो सकता है।इस प्रकार के लक्षण में कच्चे केले को उबालकर खाने से फायदेमंद होता है।
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कच्चा केला बालों के लिए उपयोगी - Raw banana is useful for hair
कच्चा केला बालों के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है क्योंकि कच्चा केला में विटामिन k, कार्बोहाइड्रेट, और पोटैशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है ।कच्चा केला में उपस्थित यह तत्व बालों के लिए उपयोगी होता है।इसके साथ यह बालों को मुलायम व टूटने से भी रोकता है और उन्हें पोषण प्रदान करता है।
कच्चा केला मधुमेह रोग में फायदेमंद
कच्चा केला मधुमेह रोग में उपयोगी साबित हो सकता है।क्योंकि कच्चे केले में शुगर की मात्रा कम पायी जाती है।जो मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद होता है। मधुमेह रोगियों के लिए कच्चे केले को उबालकर तरह तरह के खाद्य सामग्री बना सकते है।जो उनके लिए उपयोगी होता है।
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कच्चा केला फाइबर का भंडार
कच्चा केला में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है।फाइबर हमारे शरीर के पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद होता है।एक कप उबले हुए कच्चे केले में 3.6 ग्राम फाइबर पाया जाता है।शरीर में फाइबर की उपस्थिति मल त्याग को भी सुगम बनाती है। कच्चे केले में उपस्थित फाइबर डायबिटीज के रोग की सम्भावना को भी समाप्त कर देता है।
कच्चा केला प्रतिरोधी स्टार्च का स्रोत
कच्चे केले में प्रतिरोधी स्टार्च प्रचुर मात्रा में पाया जाता है ।प्रतिरोधी स्टॉर्च ऐसा स्टार्च है जो पाचन तंत्र में एंजाइम द्वारा नहीं तोड़ा जा सकता है।और यह प्रतिरोधी स्टार्च फाइबर की तरह ही कार्य करता है।प्रतिरोधी स्टार्च ब्लड शुगर को भी नियंत्रित करता है।कच्चा केला में उपस्थित प्रतिरोधी स्टार्च रक्त में उपस्थित कोलेस्ट्रॉल को भी नियंत्रित करता है।जिससे हृदय रोग की सम्भावना कम हो जाती है।
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कच्चा केला मांसपेशियों की क्षमता बढ़ाने के लिए उपयोगी
कच्चा केला मांसपेशियों की क्षमता बढ़ाने के लिए फायदेमंद साबित होता है।क्योंकि कच्चे केले में पोटैशियम उपयुक्त मात्रा में पाया जाता है।शरीर की मांसपेशियों को क्रियाशील बनाने के लिए शरीर को पोटैशियम की आवश्यकता होती है।जो कच्चे केले में मिल जाती है।पोटैशियम शरीर की नसों को भी बेहतर बनाने का कार्य करता है किडनी द्वारा रक्त को स्वच्छ करने का भी कार्य करता है।एक कप उबले हुए केले में 531 मिलीग्राम पोटैशियम पाया जाता है।
कच्चा केला प्रोबायोटिक बैक्टीरिया को बढ़ाने के लिए फायदेमंद
कच्चा केला प्रोबायोटिक बैक्टीरिया को बढ़ाने के लिए उपयोगी होता है। क्योंकि यह वैक्टीरिया शरीर में एक अच्छे बैक्टीरिया के रूप में मौजूद रहता है।पेट में किसी भी प्रकार की समस्या का कारण अच्छे और बुरे बैक्टीरिया के बीच असन्तुलन को समझा जाता है।पाचन सम्बंधित समस्या होने पर कच्चे केले खाने की सलाह दी जाती है।कच्चे केले के सेवन से इस समस्या को दूर किया जा सकता है।
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कच्चा केला चयापचय को बढ़ाने के लिए उपयोगी
कच्चा केला के सेवन से व्यक्ति अपना चयापचय प्रणाली बेहतर बना सकता है।क्योंकि कच्चा केला में शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्त्व और खनिज पदार्थ जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है जो चयापचय को अनुकूलित करता है।इसके साथ कच्चे केले का सेवन करने से शरीर की कैलोरी बर्न की क्षमता भी बढ़ाता है जो चयापचय के लिए उपयोगी होता है।
कच्चा केला पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद
कच्चा केला पाचन तंत्र के लिए उपयोगी साबित होता है क्योंकि कच्चे केले में फाइबर और प्रतिरोधी स्टार्च की मात्रा पायी जाती है।यह दोनों तत्व पाचन तंत्र की क्षमता को बढ़ाने के साथ साथ भोज्यपदार्थ को जल्दी पचाने का भी कार्य करते हैं।जिससे पेट की कुछ समस्याएं स्वतः ही समाप्त हो जाती है।
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कच्चा केला त्वचा के लिए उपयोगी
कच्चा केला त्वचा के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है क्योंकि कच्चा केला में कई तरह के विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जो व्यक्ति के चेहरे पर पड़े कील मुहांसों और झुर्रियों को दूर करने के लिए उपयोगी साबित होता है।
कच्चा केला विटामिन बी6 का स्रोत
कच्चा केला विटामिन बी6 का भी स्रोत है।एक कप उबले हुए केले से एक दिन की आवश्यकता का 39 फीसदी पूर्ण हो जाता है। कच्चे केले में उपस्थित विटामिन बी6 शरीर में होने वाली 100 से अधिक एन्जाइम रिएक्शन में महत्वपूर्ण योगदान निभाता है।कच्चे केले में उपस्थित विटामिन बी6 हीमोग्लोबिन के निर्माण कार्य के लिए भी जरूरी भूमिका निभाता है।हीमोग्लोबिन ऐसा प्रोटीन तत्व है जो ऑक्सीजन को शरीर में एक जगह से दूसरे जगह ले जाने का कार्य करता है।विटामिन बी6 ब्लड शुगर के लिए भी उपयोगी है।
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कच्चा केला भूख और वजन घटाने के लिए फायदेमंद
कच्चा केला वजन कम करने और भूख घटाने के लिए उपयोगी साबित होता है क्योंकि कच्चे केले में फाइबर की मात्रा पायी जाती है।जो कि जल्दी से पचता नहीं है। और पेट भरा हुआ महसूस होता है।जिससे व्यक्ति बार बार खाने से भी बच जाता है।जिससे व्यक्ति का वजन भी कम हो सकता है।वजन कम करने के लिए कम और पौष्टिक भोजन के साथ व्यायाम करने की भी आवश्कता होती है।
कच्चा केला के नुकसान
किसी भी फल सब्जी, या अन्य भोज्यपदार्थ का आवश्कता से अधिक मात्रा में सेवन करना हानिकारक प्रभाव डालता है।जिससे शरीर में अनेक प्रकार के रोग और व्याधियां घर बना लेती है।इन कठिनाइयों से बचाने के लिए निम्न सावधानियां बरतनी चाहिए -
- कच्चा केला रक्त में उपस्थित शुगर की मात्रा को कम कर सकता है।इस लिए लो शुगर लेवल वाले लोगों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
- कच्चा केला खाने से जिन लोगों को एलर्जी होती है उनको कच्चे केले का सेवन नहीं करना चाहिए।
- कच्चे केले का ज्यादा मात्रा में सेवन करने से पाचन तंत्र सम्बंधित समस्या(पेट दर्द, ऐंठन, गैस) की समस्या उत्पन्न हो सकती है।
- कच्चे केले का ज्यादा मात्रा में सेवन करने से एसिड रिफ्लेक्शन की समस्या भी हो सकती है।
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नोट -
कच्चे केले का सेवन किसी बीमारी के प्रभाव को कम कर सकता है।कच्चा केला का सेवन किसी बीमारी का स्थायी समाधान नहीं है।स्थायी समाधान एक अच्छा चिकित्सक ही कर सकता है।
कच्चा केला खाने के फायदे और नुकसान का हमारा यह लेख आप लोगों को कैसा लगा कमेंट करके अपनी राय जरूर दे।
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