सफेद बैंगन के जबरदस्त फायदे

 बैंगन का वैज्ञानिक नाम सोलनम मेलोंगेना(solanum melongena) है।बैंगन का हिंदी नाम बैंगन ही है, बैंगन को अंग्रेजी भाषा में (brinjal) ब्रिंजल या (eggplant) एग्गप्लान्ट या (aubergine) ऑबरजाईन कहते हैं।यह सोलानेसी(solanaceae)परिवार, solanum जाति का पौधा है।बैंगन को भंटा, भाँटा भी कहते हैं।सामन्यतः जीवन में बैंगन की सब्जी लगभग सभी लोगों ने खाया ही होगा।

White brinjal benefits

परंतु सफेद रंग की बैंगन कम ही देखने को मिलती है लेकिन बैंगनी रंग की बैगन की सब्जी सामान्यतः बाजार में ज्यादा देखने को मिलती है और ज्यादातर सब्जी बैगनी रंग के बैंगन की सब्जी का ही उपयोग किया जाता है परंतु सफेद बैगन की सब्जी में बैगनी रंग की बैंगन की सब्जी से ज्यादा मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं। सफेद बैंगन स्वाद के साथ ही सेहत के लिए काफी फायदेमंद साबित होता है। सफेद बैंगन में उपस्थित फाइबर पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद होते हैं। इसके साथ है यह डायबिटीज के मरीज के लिए भी उपयोगी साबित होता है। सफेद बैंगन के सेवन से गैस,कब्ज एसिडिटी की समस्या दूर करने में सहायता मिलती है। इसके साथ-साथ हमारे शरीर को रोगों से लड़ने की शक्ति से मिलती है तो दोस्तों इस लेख में हम सफेद बैंगन के सेवन से होने वाले महत्वपूर्ण लाभों के बारे में विस्तार से चर्चा करेंगे। 

सफेद बैंगन की खासियत - 

सफेद बैंगन का जन्म स्थान भारत की है सफेद बैंगन की खपत आलू के बाद भारत में दूसरे स्थान पर है भारत में बैगन की खेती विश्व में दूसरे स्थान पर होती है बैगन का पौधा दो से तीन फूट खड़ा लगता है बैगन का फल गोल अंडाकार बल्ब के आकार का या लंबा किस्म का पाया जाता है लंबा बैंगन का फल एक फीट तक लंबा हो सकता है।सफेद बैंगन की सामान्यतः लम्बाई 10-17 cm तक हो सकती है।सफेद बैंगन का गूदा चिकना और मुलायम होता है।

सफेद बैंगन में उपस्थित पोषक तत्त्व

सफेद बैंगन में पोटेशियम की भरपूर मात्रा पाई जाती है इसके साथ ही इसमें मैग्नीशियम कॉपर विटामिन बी की मात्रा भी पाई जाती है सफेद बैगन के पत्ते को भी आयुर्वेदिक औषधि के रूप में कोई रोगों के उपचार में प्रयोग किया जाता है।

सफेद बैंगन के फायदे किडनी के लिए - 

सफेद बैंगन किडनी के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है,क्योंकि सफेद बैंगन में शरीर को डिटॉक्सिफाई करने के गुण मौजूद होते हैं।जो शरीर में उपस्थित किडनी के लिए उपयोगी साबित होता है और किडनी सम्बन्धित होने वाली बीमारियों से शरीर को बचाने का कार्य करता है।

सफेद बैंगन स्वास्थ्य के लिए काफी हेल्दी होती है। इसके सेवन से आप शुगर लेवल को कंट्रोल कर सकता है। साथ ही यह किडनी को भी स्वस्थ रखता है। हालांकि, ध्यान रखें कि अगर आपको किसी तरह की परेशानी है, तो एक्सपर्ट की सलाह पर ही सफेद बैंगन का सेवन करें।

पाचन को बनाए रखे स्वस्थ

सफेद बैंगन में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र की मजबूती को बढ़ा सकता है। यह आपके गट हेल्थ के लिए काफी अच्छा होता है। नियमित रूप से सफेद बैंगन को आहार में शामिल करने से गैस और कब्ज जैसी परेशानी को कम किया जा सकता है।  

- पाचन (Digestion) संबंधी समस्या होने पर सफेद बैंगन का सेवन काफी फायदेमंद साबित होता है, क्योंकि सफेद बैंगन में फाइबर पाया जाता है। इसलिए अगर आप सफेद बैंगन का सेवन करते हैं, तो इससे पाचन तंत्र मजबूत होता है, साथ ही कब्ज जैसी पेट से जुड़ी समस्या को दूर करने में मदद करता है।

5. बढ़ाता है ब्रेन फंक्शन 

सफेद बैंगन फाइटोन्यूट्रिएंट्स (Phytonutrients) नामक प्राकृतिक केमिकल्स से भरपूर होते हैं, जिन्हें मानसिक स्वास्थ्य में सुधार के लिए जाना जाता है। यह शरीर और मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को बेहतर करने में आपकी मदद करता है। ब्रेन में ब्लड फ्लो बेहतर होने से याददाश्त क्षमता बढ़ती है। साथ ही मानसिक समस्याएं भी दूर रहती हैं। 

शुगर लेवल को करें कंट्रोल

शरीर में ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए सफेद बैंगन का सेवन करें। यह डायबिटीज में होने वाली परेशानियों को कम कर सकता है। सफेद बैंगन की पत्तियों में मौजूद फाइबर और मैग्नीशियम ब्लड में शुगर की मात्रा को कम कर सकता है।  

3. घटा सकता है वजन

सफेद बैगन में फाइबर की अधिकता होती है, जो वजन को कम कर सकता है। इसके सेवन से आपका पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करता है, जिससे आप ओवरईटिंग से बच सकते हैं। ऐसे में यह वजन को घटाने में आपकी मदद कर सकता है।  

कोलेस्ट्रॉल करे कम

सफेद बैंगन का सेवन करने से खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम किया जा सकता है। इसमें मौजूद पोषक तत्व खून में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और गुड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में  मदद करते हैं। इससे आपका हार्ट भी लंबे समय तक स्वस्थ रह सकता है।

- आजकल कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) बढ़ने की समस्या ज्यादातर लोगों में देखी जा रही है, कोलेस्ट्रॉल हार्ट की बीमारी का कारण बन सकता है। इसलिए इसको कंट्रोल करना जरूरी होता है। कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने के लिए सफेद बैंगन का सेवन करना चाहिए। क्योंकि इससे बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है।

3- बढ़ता वजन हार्ट और डायबिटीज जैसी बीमारियों को जन्म दे सकता है, इसलिए इसको कंट्रोल करना जरूरी होता है, वजन को कंट्रोल करने के लिए सफेद बैंगन का सेवन फायदेमंद साबित होता है। क्योंकि सफेद बैंगन में फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है, इसलिए इसका सेवन करने से वजन कंट्रोल होता है।

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Milan Tomic

Hi. I’m Designer of Blog Magic. I’m CEO/Founder of ThemeXpose. I’m Creative Art Director, Web Designer, UI/UX Designer, Interaction Designer, Industrial Designer, Web Developer, Business Enthusiast, StartUp Enthusiast, Speaker, Writer and Photographer. Inspired to make things looks better.

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